Bland det godaste jag vet

Det finns två efterrätter (när jag nu likväl är inne på bakning) som jag föredrar före andra. Det är dels panacotta som jag förmodligen kunde äta varje dag om jag hade samvete till det och dels créme brulée som som är gudagott om den görs på rätt sätt.

Den absolut godaste jag ätit intogs på ett hotell i Irland och jag brukar tänka att jag kommer aldrig någonsin att få någon så perfekt igen.

Men....för att fixa sin egen créme brulée så behöver man en egen liten gasbrännare, dvs den som bränner av råsockret (karamelliserar). Har testat i het ugn men det blir inte lika bra och att ha ett hårt sockertäcke är ju liksom halva grejen då man får knacka litet hål i det och börja mumsa av innehållet under.

Har kollat runt lite på en vettig brännare men tycker att de flesta ser lite klumpiga ut eller dåliga rent funktionellt men funderar nu på denna ni ser på bilden, Turboflames Arc. Ser helt ok ut men sen är frågan om den är bra. Vitsen med en brännare är ju att det ska gå snabbt att bränna av det man vill för att inte förstöra övrigt innehåll. Är det någon som har erfarenhet av såna? Värt att köpa?